Hoy en día el mercado de los horticultores de San Joaquín se ha convertido en un lugar ya no solo para vender verduras sino que además encontramos a todo tipo de vendedores ya sea en sus carritos, con sus baldes amarillos, cafeteras, canastas, etc.

Morocho morocho, es lo que primero se escucha como a eso de las siete de la mañana, pero también por ahí están los que venden ceviches en balde, juguitos de varios sabores, empanadas de verde, frutas, y claro no es difícil encontrar la muchacha  que se acerca y dice compre alverjita, lleve tomatito, cebollita y mas allá esta la que dice mandarinas, duraznos, chirimoyas.

Pero por ahí como a eso de las ocho de la mañana encontramos a doña Corina Cajamarca acomodando su carrito, cortando los limones, poniendo en orden los camarones, acomodando las conchas, revisando que el arroz este bien calientito y como no la yuca y el pescado que ya comienza a picar.

En menos de cinco minutos su carrito y las mesas colocadas ya con manteles de colores, con pozuelos de limón, el aceite, la salsa de tomate, la mostaza el ají que pica bastante se comienzan a llenar y por ahí esta ya el que dice veci dos encebollados otro que pide tres y no falta el que pide el ceviche de camarón o de concha, mejor déme un mixto dicen por ahí.

Luego de semejante trajín doña Corina tiene un momento de tranquilidad el cual me lo dedico claro después de ya probar su exquisita sazón, recibir unos cuantos empujones de los cargadores, percibir olores unos cuantos agradables y otros desagradables, el ruido de los autos los pitos y los gritos de sus conductores, comenzó por decir que ella ya lleva como dos años vendiendo en ese lugar y claro reconoció que le va muy bien.

Luego empezaron las preguntas….

¿Que fue lo que le impulso a vender encebollados en este sector de la feria libre?

Lo que me impulso fue la falta de dinero y justo en ese tiempo mi esposo se quedo sin trabajo nos encontramos en una situación muy difícil pero pensamos salir adelante y hasta ahora lo estamos consiguiendo, ya que el esta aquí conmigo y entre los dos preparamos y atendemos a la gente.

 

¿Desde que hora comienza a preparar los alimentos para la venta?

 

Yo soy la primera en levantarme, a las cinco de la mañana ya comienzo a parar las ollas luego mi marido ya baja a ayudarme, y comienza lavando el pescado, los camarones y las conchas, mientras yo cocino la yuca y reviso que la vajilla este completa para ya subirla al carro y llevarla

¿En que invierte las ganancias que ha obtenido con sus ventas?

Parte de mis ganancias las he utilizado para comprar un carrito que nos sirve para llevar y traer las cosas y así nos ahorramos los ocho dólares diarios que gastábamos en la carrera, también tengo mis hijitos que todavía están estudiando y ya uno gasta en útiles, uniformes y los pasajes y aparte tanto que piden los profesores.

¿Luego de que termina sus ventas se dedica a otra labor?

No, me quedo en la casa lavando la vajilla, arreglando mi hogar ya que como luego  que termino de preparar todo en la mañana las cosas quedan en desorden y fuera de su lugar, y mi marido sale ya a comprar más yuca los limones y lo que haga falta para el día siguiente.

Doña Corina soltando un gran suspiro dice que le agrado mucho la entrevista que dar a conocer su vida  puede ayudar en algo, que no siempre hay que mostrarse derrotados sino que mas bien uno tiene que buscar la forma de salir adelante.